當(dāng)前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)畜牧業(yè)正處在以散養(yǎng)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向規(guī)?；?、集約化、專(zhuān)業(yè)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，飼料工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入由數(shù)量型向數(shù)量、質(zhì)量并重型轉(zhuǎn)變的新階段，因而對(duì)行業(yè)科技水平提出了更高的要求。
畜產(chǎn)品消費(fèi)的穩(wěn)步增長(zhǎng)要求飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著生活水平的提高，城鄉(xiāng)人民對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求日益擴(kuò)大，“十一五”期間，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量需要年遞增 2．1％，蛋類(lèi)產(chǎn)量年遞增0．8％，奶類(lèi)產(chǎn)量年遞增5．8％，相應(yīng)的，飼料產(chǎn)量需求達(dá)到13100萬(wàn)噸以上。預(yù)計(jì)到2010年，肉類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到8400萬(wàn)噸，年遞增約1．6％；蛋類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)噸，年遞增約1％；奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4200萬(wàn)噸，年遞增約8％；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到38％；飼料產(chǎn)量13100萬(wàn)噸，產(chǎn)值3400億元。規(guī)?；讲粩嗵岣?，主要畜禽品種適度規(guī)模以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的產(chǎn)品比例分別提高10個(gè)百分點(diǎn)。所有這一切都為飼料業(yè)提供了可持續(xù)發(fā)展空間。
動(dòng)物性食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。濫用抗生素、砷制劑和高銅等飼料添加劑等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。2008年“三聚氰胺”事件等畜產(chǎn)品安全問(wèn)題再次引起全社會(huì)的極大關(guān)注，不僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的信心，對(duì)人們的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，也成為影響當(dāng)前畜牧業(yè)和飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最重要因素。這就要求飼料行業(yè)在做好市場(chǎng)治理、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的同時(shí)，還要應(yīng)用新的危害物質(zhì)快速檢測(cè)和在線監(jiān)測(cè)等技術(shù)手段，對(duì)飼料生產(chǎn)工藝和管理流程進(jìn)行升級(jí)改造，形成產(chǎn)前原料質(zhì)量、產(chǎn)中過(guò)程控制、產(chǎn)后產(chǎn)品檢驗(yàn)的全方位質(zhì)量安全監(jiān)控手段，徹底擺脫“安全問(wèn)題”對(duì)飼料行業(yè)的困擾。
畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展加重了飼料資源短缺對(duì)飼料行業(yè)的壓力，尤其蛋白質(zhì)資源的短缺已經(jīng)成為行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的“絆腳石”。每年進(jìn)口豆粕和魚(yú)粉近2000萬(wàn)噸。隨著人口增長(zhǎng)和農(nóng)村人口對(duì)動(dòng)物性食品消費(fèi)水平的提高，我國(guó)蛋白質(zhì)飼料的自給率將不足50％。能量飼料的缺口更大，至2010年，缺口將達(dá)4000萬(wàn)噸以上，同時(shí)能源與飼料資源相爭(zhēng)的問(wèn)題更是加劇了飼料原料的缺乏。不但豆粕等蛋白質(zhì)原料價(jià)格的大幅上漲和波動(dòng)助推了畜產(chǎn)品價(jià)格的大幅上漲和波動(dòng)，也間接導(dǎo)致了不法原料供應(yīng)商公然在蛋白質(zhì)原料中加入三聚氰胺等非蛋白氮的摻假現(xiàn)象的存在。因此，開(kāi)發(fā)應(yīng)用新型的、來(lái)源廣泛的、廉價(jià)的蛋白質(zhì)飼料資源必將是今后飼料行業(yè)長(zhǎng)期而重要的任務(wù)。
優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品正在成為新的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為優(yōu)質(zhì)功能性飼料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了良好的市場(chǎng)機(jī)遇。由于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)盲目追求高密度、快速生長(zhǎng)和高瘦肉率，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品風(fēng)味和加工品質(zhì)下降，PSE(蒼白、松軟、滲出)和DFD(發(fā)暗、硬、干)肉的發(fā)生率增加，加之動(dòng)物產(chǎn)品中的脂肪和膽固醇含量一般較高，已引起消費(fèi)者越來(lái)越多的不滿。在當(dāng)前我國(guó)畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充足的背景下，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量也提出了新的要求。風(fēng)味、顏色、特殊營(yíng)養(yǎng)成分都成為肉、蛋、奶的重要質(zhì)量指標(biāo)，因而在品種選育的同時(shí)，通過(guò)畜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)分配和調(diào)控技術(shù)的轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)專(zhuān)用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)功能性畜禽產(chǎn)品的飼料產(chǎn)品必將成為飼料行業(yè)中新的發(fā)展契機(jī)。
畜牧業(yè)的集約化、規(guī)?；l(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境形成壓力?！笆晃濉逼陂g，我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)?；讲粩嗵岣撸_(dá)到適度規(guī)模以上水平的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的產(chǎn)品比例為：生豬業(yè)達(dá)到50％，蛋雞業(yè)75％，肉雞業(yè)85％，奶牛業(yè)65％，肉牛業(yè)45％，肉羊業(yè)50％。隨著畜禽生產(chǎn)規(guī)模愈來(lái)愈大，現(xiàn)代化、集約化程度愈來(lái)愈高，飼養(yǎng)密度及飼養(yǎng)量急劇增加，畜禽飼養(yǎng)及活體加工過(guò)程中產(chǎn)生的大量排泄物和廢棄物，對(duì)人類(lèi)、養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境以及畜禽自身生活環(huán)境的污染愈來(lái)愈突出。而通過(guò)集成轉(zhuǎn)化高效飼料生產(chǎn)技術(shù)、精準(zhǔn)配方技術(shù)，開(kāi)發(fā)環(huán)保型飼料生產(chǎn)技術(shù)，可顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)分的利用率，降低氮、磷、重金屬、藥物的排放，從而經(jīng)濟(jì)有效地減排畜牧業(yè)的污染源。
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